Сковорода RATIONAL многофункциональная VCC 112

Мультифункциональная электрическая сковорода VarioCooking Center 112. 1200*777*1100, 380В, 17 кВт, 2х14л.
Аппарат для варки и жаренья автоматический режим с двумя тигелями, которые могут работать независимо друг от друга предназначен для автоматического приготовления мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов.
Один аппарат способен заменить на кухне несколько устройств, сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд.
Выход готовой продукции - около 50 порций. Сковорода имеет 3 основных рабочих режима:
• Режим варки 30 - 100 °C
• Режим жаренья 30 - 250 °C
• Фритирование 140 - 180 °C.
Система управления аппаратом - электронная. Сенсорный экрани центральный поворотный регулятор сковороды включают в себя индикацию и управление всеми параметрами приготовления – выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени. Также с помощью программируемой ПУ можно сохранять в памяти до 350 программ приготовления. Каждая программа может включать в себя до 12 шагов стадий.
Два независимыхтигля сковороды имеют объемы по 14 л, площади нагрева по 11 кв. дм и высоту бортов 900 мм. Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкостей, оставляя борта холодными, за счет этого минимизируется возможность получения ожогов у персонала кухни, а также происходит значительная экономия электроэнергии. Сковорода комплектуется 6-ти ступенчатой церановой конфоркой, мощностью в 2,4 кВт, которая пригодится для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта.
Конструкция аппарата включает в себяручнойдуш с плавной регулировкой струи для полуавтоматической очистки.
Чаши и корпус сковороды выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры мм: 1200 ширина, 777 глубина, 1100 высота, вес составляет 225 кг. Рабочая температура камеры варьируется в пределах от 30до 250 °С, в зависимости от выбранного режима приготовления. Устойчивое положение аппарата гарантируют регулируемые по высоте ножки. Модель с общей потребляемой мощностью 17 кВт работает от трехфазной сети с напряжением 380 В при частоте 50 Гц.
Мультифункциональная электрическая сковорода Rational VCC 112 является достаточно простой и безопасной в эксплуатации. Данная модель подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и для фаст-фуд заведений с небольшой производительностью. Компактные габариты, простота эксплуатации и обслуживания этой модели сковороды позволит занять ей достойное место на кухне, а также будет радовать клиентов изысканным вкусом любимых блюд.